กาแฟของคนไทยที่ปัจจุบันได้พัฒนาก้าวไกลไปถึงระดับสากลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แต่ละขั้นตอนการผลิตมีความประณีตตั้งการเริ่มเก็บเมล็ดกาแฟซึ่งจะต้องเก็บผลเมล็ดกาแฟสดด้วยมือเท่านั้น มีทั้งแบบคั่วเข้ม กลาง อ่อน สั่งตรงจากยอดดอย เช่น ดอยเสก็ด ขุนน้ำนางนอน
เรียนทำกาแฟ
กาแฟคั่วอ่อน กลิ่นหอมหวาน มีรสเปรี้ยวนิดๆ โทนผลไม้จากผลเชอรี่เมล็ดกาแฟ เป็นรสชาติของกาแฟที่มีเสน่ห์ โดยเฉพาะเมื่อดื่มแบบไม่ใส่นมหรือน้ำตาล
กาแฟคั่วกลาง body ของกาแฟค่อนข้างหนักแน่น จะลดความเปรี้ยว-หวานแบบผลไม้ลงไป แล้วเริ่มมีกลิ่นที่เข้มขึ้น ออกไปทางช็อคโกแลตหรือถั่วมากขึ้น
กาแฟคั่วเข้ม ได้รสชาติและกลิ่นของกาแฟที่ไหม้นิดๆ เมื่อยามบดกาแฟคั่วเข้ม กลิ่น ‘หอม’ เข้มข้นจะโชยออกมาและมีกลิ่นชัดเจน
Good taste coffee
Book A Course
คอร์สศิลปะการทำกาแฟ (Barista) ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมความรู้และทักษะที่จำเป็นสำหรับการเป็นมืออาชีพมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ หรือผู้ที่ใฝ่ฝันอยากจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพ
ผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟ
กาแฟจากชุมชนชาวเผ่าเมี่ยง จังหวัดน่าน ด้วยความสูง 1,500 เมตร อากาศหนาว อุดมสมบูรณ์ ด้วยการคั่วที่พิถีพิถัน นำมาซึ่งเมล็ดกาแฟที่มีระดับการคั่วที่เท่ากันทุกเม็ด
กาแฟคุณภาพดีจากดอยผาฮี้ และขุนเขาน้ำนางนอน จังหวัดเชียงราย ด้วยความสูง 1,400 เมตร มาจากความสมบูรณ์ของธรรมชาติ รสชาติออกฟรุตตี้มาก
เป็นกาแฟดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ผสมกับสวนยาหลวง จังหวัดน่าน คัดจาดความสูง 1,400 เมตร เลือกเมล็ดเชอรี่แดง รสชาติออกช็อคโกแลตมีคาราเมลอ่อนๆ
Our Teachers
Our Course
การชงกาแฟที่ดีต้องชงด้วยใจพิถีพิถัน ชงออกมาแล้วรสชาติต้องแน่น อร่อยหอมไม่เหมือนใคร อัดเมล็ดกาแฟด้วยน้ำหนักที่พอดีและการไหลข้องน้ำร้อน อุณหภูมิของน้ำต้องพอเหมาะ มิฉะนั้นแล้วลูกค้าไม่ติดใจในรสชาติกาแฟ จากภาพ เซ็ตระบบร้านให้ลูกศิษย์ ย่านประตูน้ำ ไปลองชิมกันได้เลยจ้า
ลงทะเบียนคอร์ส
ประสบการณ์ CBD QVB The กว่า 1,000,000 แก้ว และเป็นอาจารย์สอนที่ TAFE NSW Sydney Australia จนได้สัญชาติออสเตรเลีย และเปิดสอนที่สถาบัน Australian International Training 18 ปี นักเรียนทุกคนได้รับใบประกาศเมื่อเรียนจบหลักสูตร
ลงทะเบียนคอร์ส
ยกเว้นพื้นที่ห่างไกล บวกเพิ่ม 50 บาท
เช็คพื้นที่ห่างไกลได้ที่นี่11 Doi Coffee, Bangyai, Nontaburi
fongdocoffee@gmail.com
+066 92 253 5292
08.00 - 21.00
© FONGDOCOFFEE.COM. All Rights Reserved. Designed by Fongdo.Styles